Cada 18 d’agost se celebra el Dia Mundial de la Prevenció d’Incendis Forestals, una jornada que enguany té un significat especial per la greu situació que viu l’oest de la península Ibèrica. Els incendis d’aquest estiu, agreujats per una onada de calor extrema, han arrasat desenes de milers d’hectàrees i posat en perill comunitats, ecosistemes i patrimoni cultural.

L’estiu comporta temperatures elevades que afecten directament la seguretat dels aliments. A més dels riscos per a la salut pública, una conservació inadequada pot generar un augment del malbaratament alimentari i, per tant, més residus.

El mosquit tigre (Aedes albopictus), una espècie invasora coneguda per la seva capacitat d'adaptació i la seva agressivitat en les picades, s’ha estés a una gran velocitat (ja ha colonitzat 743 municipis a Catalunya, per exemple) des de la seva arribada l’any 2004.

El sòl és molt més que terra sota els nostres peus. És un recurs viu i fonamental per a la vida: sustenta els cultius, emmagatzema aigua i carboni, i alberga una gran part de la biodiversitat del planeta. Tot i això, actualment prop del 40 % dels sòls del món estan degradats, posant en risc la seguretat alimentària, la biodiversitat i el clima.

L'ús intensiu de plàstics d’un sol ús representa una amenaça greu per al medi ambient, ja que aquests residus són difícils de gestionar a causa de la seva lenta degradació. Bona part dels residus que trobem són plàstics, amb una presència destacada de bosses i envasos d’un sol ús.

Amb l’arribada de l’estiu, augmenten les temperatures… i també les plagues. Les formigues i les mosques es converteixen en un problema habitual, especialment en establiments de restauració, on poden afectar la higiene, la reputació i fins i tot posar en risc la seguretat alimentària. El teu local, pot ser la seva nova cuina!